Alla Scuola media di formazione professionale «Eugen Kumičić» venerdì 7 settembre è stato ufficialmente presentato il progetto «Le pietanze delle opere d’arte – Gli affreschi serviti sui piatti». A salutare i numerosi invitati, tra i quali il sindaco Marko Paliaga e la caposettore per gli Affari sociali Edita Sošić Blažević, sono stati il preside Emil Ninčević e le coordinatrici del progetto Marija Orbanić i Tanja Ranić Rovis.
Stando a quanto illustrato da Marija Orbanić, la scuola è stata inclusa nel progetto del Ministero del Turismo per la creazione di un nuovo prodotto turistico. Assieme a 15 alunni dei corsi di cucina e pasticceria e agli insegnanti Tihomir Horvat e Silivija Cah, nel corso dello scorso anno scolastico, hanno visitato le chiesette medievali istriane e hanno immortalato gli affreschi sui quali vengono raffigurate le pietanze dell’epoca. In questo modo è nato anche il Manuale di cucina sui cibi consumati dai nostri avi, che include ricette tradotte in quattro lingue e le fotografie delle chiesette nelle quali si trovano gli affreschi.
Con la presentazione di questo manuale interessante e ben illustrato, gli alunni dei corsi di cucina e pasticceria con i loro insegnanti hanno preparato una degustazione dei piatti antichi.
Il progetto è stato cofinanziato dal Ministero del Turismo con 20mila kune ed è stato presentato al quiz ecologico statale. Oltre a ciò, verrà presentato anche alle tradizionali Giornate del pane.
Il ricettario ha una tiratura di 500 copie che verranno distribuite agli Enti turistici locali come prodotto turistico innovativo.
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